平均寿命最长的国家与饮食文化

平均寿命最长的国家与饮食文化最新调查显示，日本人平均寿命连续20年位居世界第一，而且国际肥胖研究小组研究过得出一些数据，日本人肥胖率还不到4%，而全球最爱运动的国家美国肥胖率高达34%，法国妇女肥胖率为11%。日本人的饮食以清淡少油，讲究食材原始的味道，日本料理种类多样，讲究质量和精细，营养搭配全面，地理环境的问题，鱼类成为日本人食用最多和最喜爱的食物。很多鱼类料理和时蔬也是生食。米，亚洲人不可缺少的主食，日本这个国家的人看起来都是很严肃的，做事也是非常认真，单从现代发展和管理方式来看，有很多值得学习的地方。日本料理中，鱼、虾、北极贝等都是比较常用的食材，生鱼片，还真的是要去日本当地吃才够风味，而且是一种非常健康的吃法，他们有时喜欢配上一杯清酒，或者店里会准备一些茶水，一般是大麦茶，有时候也有他们独特的玄米茶。玄米茶日韩风味绿茶糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺与日式煎茶拼配而成，炒米的芳香种融合了茶叶的香气，香浓不伤胃，对减肥有一定帮助。在中国，玄米茶也有迹可循，大概86年以来，中国即有玄米茶出口。很多人到日本旅游，都会找一个现制寿司店，坐在那里，环境雅致，周围也很安静，没有嘈杂，看寿司师傅精心的准备着每个作品，而你，就静静的等着品尝，礼貌却不拘束。恰逢樱花盛开之际，更是有异国风味。如果没有去日本的机会也没关系，我们中国也综合了不同的饮食文化，创新了很多的美食产品，不仅为人们提供了视觉与味觉的享受，也传达了人们对另类文化的好奇，饮食文化的融合，使得日本料理在中国很多地方流行起来。有一些人开始逐渐少食油炸的和辛辣的食物，包括一些多调味料的菜式。这种对健康饮食文化的追求也成了流行趋势，因日本烹饪除了生食外，很多水煮海产品等比较多。如昆布、海带、虾米等等，再配上一些鲜嫩的豆腐，少盐的汤品就呈现在食者面前。玄米茶和大麦茶虽然都是日本人喜欢搭配的饮品，在中国，也是也是越来越受欢迎了，虽然玄米茶和大麦茶都叫茶，但不同的是，玄米茶属于绿茶，在日式茶饮中有也着重要的地位。从不同的国家文化中学习不同的习惯，吸取健康的方式，也是增强自身，丰富自我的事。再说茶，茶在中国有着悠久的文化，结合了日本的饮食文化，完全可以亲手制作一款专属玄米茶，配上一碟儿创意饭团，饭团创意来源是日本寿司料理，在中国，就地取材，稍作改良，从多样的美味寿司中得到灵感，发现精致美食、享受美食的制作过程，美食创意与故事，从搜集素材，挖掘文化，产生灵感，着手制作，拍摄，简单的事就变成了一种艺术和文化。

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