结构管厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
结构管厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

河南美食小吃,除了烩面还有周口胡辣汤

发布时间:2022-07-05 23:36:50 阅读: 来源:结构管厂家
河南美食小吃,除了烩面还有周口胡辣汤

河南美食小吃,除了烩面还有周口胡辣汤说到胡辣汤很多人对它都不陌生,河南除了烩面之外我想再也没有其他美食能比胡辣汤更出名了。现在很多地方早上都能吃到胡辣汤。胡辣汤也叫做糊辣汤,它可是声名远扬的中原小吃。它的起源是河南的周口市逍遥镇,还有一个地就是漯河的北舞渡镇。最为出名的还数逍遥镇的胡辣汤。胡辣汤它不仅色香味俱佳,而且还能醒酒提神,开胃健脾。胡辣汤的制作方法所需食材:面粉、熟牛肉、海带、豆腐皮、花生、粉条、干黄花菜、木耳、食盐、鸡精、老抽、香油、水淀粉、胡椒粉、十三香、陈醋、水。1.首先咱们把黄花菜和木耳用清水泡发,泡发之后取出洗干净备用。再取适量的粉条放入容器道中倒入清水泡软备用。2.准备好面粉,放入容器当中,调入适量的食盐,加入适量的清水,揉成面团在用保鲜膜盖起来放置到一旁醒面半个小时。时间到取出面团用手反复的揉搓,再倒入适量的清水,再反复的揉搓面团知道洗出面筋和粉浆。3.准备一口锅,倒入清水大火烧开,再把弄好的面筋用手撕成一个个的小块下入锅中,紧接着放入黄花菜和泡发的木耳、豆腐皮、牛肉片、粉条、然后再倒入适量的额粉浆,转中小火煮,1分钟后加入老抽、食盐、五香粉、十三香、胡椒粉、鸡精,然后用勺子搅拌均匀。4.最后将胡辣汤煮的稍微粘稠即可,吃的时候调入适量的额陈醋和香油即可要说胡辣汤的起源和由来,那可是说法众多。但由于其主要原料胡椒是从唐代才传入中国,故辣汤尽管有很多民间传说是创于周代和曹魏的,但正真的其产生的上限不应早于唐。但宋代小吃盛行,花样摆出,最为流行。所以宋代的最为可信。第一种说法:在北宋末年的时候,当时的皇帝宋徽宗喜好风月,对于军事上的事情是一窍不通,但他的琴棋书画和吃喝玩乐的功夫可是无能能比。这种风气在当时可谓是遍布全国,尤其汴京最厉害。可能有人会问了这和汴京有什么关系,你还别说,这道胡辣汤的媛媛还真和当时的东京汴梁成有着不可分割的关系。当时在汴梁宫廷当中有这么一位小太监,当时也是深受宋徽宗的喜欢。大概到他十六七八岁的样子,就已经称为徽宗的贴身太监了。皇帝由于对他很是喜爱,总是带他四处游玩,还特许他可以出宫游玩,小太监便借此机会回家探亲,在回家的路上小太监得到次方,便回宫献给了皇上,皇帝喝后大喜,由此声名远扬,后来传至民间。还有一种说法就是明朝的权臣严嵩为了讨好皇帝的欢心,便四处打听需找,最后从一个老道士手中求得一副据说可以延年益寿的调味药方,便借机会献给了皇帝,皇帝以烧汤饮之。喝过之后感觉美味无穷,便龙颜大喜,随后便命名为#39;#39;御汤#39;#39;。直到明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥镇(今周口市西华县逍遥镇),受逍遥胡氏之恩,遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美,并为胡氏所经营,后慢慢被当地老百姓传称为#39;#39;逍遥镇胡辣汤#39;#39;。

TAG标签:

什么是前列腺钙化灶
头包皮炎病人的饮食宜忌
膀胱憩室吃什么好
咽部混合瘤