十大马来西亚街头美食

十大马来西亚街头美食亚庇隶属于沙巴洲，位于马来西亚的东部。亚庇身为沙巴的首府，不仅是政治、经济的中心，更是美食的集中地。是游客们品尝马来西亚风味绝对不能错过的地方。亚庇的加雅街，就可以让人从早吃到晚，饿着肚子进去，扶着墙出来。就连曾经到亚庇拍戏的袁咏仪，都对亚庇美食连连称赞。到亚庇游玩，这十大街头美食一定不要错过哦。说到马来西亚美食，很多人都会立即想到肉骨茶，虽然肉骨茶名为茶，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份。相传华人初到南洋创业时，由于不适应湿热的气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，用当归、枸杞、党参等来煮药，因忌讳而将药称为茶，将猪骨放入了茶汤里，没想到这茶汤喝起来风味独特，就称为这道马来名美食肉骨茶。当地人还对肉骨茶进行了创新，在亚庇还能吃到另一种甘香肉骨茶，用当归、枸杞、党参等材料与肉骨炒制而成。经过与药材炒制的肉骨，十分香浓入味，越嚼越香。肉骨茶，这在大马发扬光大的传统美食，或许有些人不耐中药的味道，会觉得并不好吃，但是它依旧是当地人喜爱的美食，游客到大马必吃的list清单上必有的一项。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为峇峇，女性称为娘惹。而娘惹菜则是由传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。叻沙就是娘惹美食中最具盛名的一种，由米粉与鸡肉、虾或鱼组成，以辛辣汤为基础，再增加浓咖喱椰子奶或酸味罗望子，从而形成不同口味的叻沙。椰浆饭马来西亚必吃的国民美食，椰浆饭加入椰浆水烹煮，椰香四溢，口感清新，再配上花生，三峇酱，蛋，炸鸡，香脆炒江鱼仔、三巴辣椒酱、鸡蛋和咖哩鸡肉，饭粒飘著阵阵的椰香味，每一口都是浓浓的马来风味。亚庇人的早晨从吃一碗生肉面开始的，所谓生肉面，其实就是猪肉面，有汤面和干捞面两种吃法，汤面汤汁清淡，汤头鲜甜，配着薄薄爽口的猪肉、弹牙的肉丸，再佐以油葱，非常鲜香美味;干捞面则用特制的酱料，拌在粗面上，吃上一口，酱香四溢，再喝着干捞面配着的生肉汤，别有一番风味。海南鸡饭源自我国的海南省文昌市，但是被早期下南洋的华人带到了新加坡和马来西亚，在新马被发扬光大，更成为新加坡的国菜。海南鸡饭在马来西亚也进行了一些些改良，马来西亚的做法是用海盐盐给鸡做个全身按摩，使之入味且肌肉放松。放入锅里煮熟出水后，海南的做法是将白切鸡过冷水，而马来西亚的做法是把鸡放入冰水中，这样可以使鸡皮更加紧致有弹性。鸡肉香滑，米饭充分吸收了鸡汤和鸡油的精华，每一口米饭都香软可口，

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