开县公务接待瘦身从简促使高档规模酒店转型开县新闻社会焦点资讯生活dd

发布时间：2021-01-20 13:31:47 阅读：次来源：结构管厂家

开县公务接待“瘦身”从简促使高档规模酒店“转型” 开县新闻 - 社会焦点 - 资讯生活

近日，笔者在开县走访中发现，该县不少中高档酒店纷纷使出新的经营招术，改变消费档次，承接寻常百姓的家宴聚餐，而且以各种优惠方式吸引着普通老百姓的眼球。

近一段时间以来，在中央及市、县“厉行节约、杜绝浪费”的号召下，公务接待从简，就餐“光盘”已成共识，让开县不少中高档酒店遭遇“寒流”，而普通大众化消费的餐馆，生意却没受到多大影响。因此，不少中高档酒店悄然“转型”，推出了不少符合大众消费的特色菜及特种经营模式等，改变了经营理念。

“从春节前开始，我们酒店的生意和往年同期相比，经营额起码降低了一半。”开县县城一知名酒店的大堂经理告诉笔者，比如春节前各单位的团年饭，几乎少了7成，原先部分单位定好的团年饭，最后也取消了。如今就算有公务接待，餐费标准也大大减低。

据了解，为了能正常营运，不少中高档酒店开始悄然“转型”，由原来的高档化、精品化消费转向平民化、大众化消费，实现“环境高档、菜品大众”的新措施，吸引更多的寻常老百姓前去消费。

“以往一看到特高级的餐馆，我们一般不敢去，因为有最低消费的规定，确实吃起遭不住。”张俊森是一位经营建材的个体户，还处于创业初期。以往招待朋友时，他都是选择价位不高的餐馆就餐，现在县内一些高档餐馆撤销了“最低消费”规定，而且可以自由点菜，他也试着进去招待了两回朋友。

“感觉还不错，高档餐馆就餐环境确实好多了，像现在的这种经营模式也没有让咱们普通老百姓‘望而却步’，值得提倡。”张俊森告诉笔者说。

开县县内一家高档餐馆的相关负责人说，如今倡导节约是大势所趋，公务接待会越来越少，但这并不代表餐馆生意就做不下去了。因为随着未来居民收入持续增加，大众消费能力会越来越强，所以餐馆下一步将通过更多的亲民服务和大众菜品来引导普通市民消费。

“只要转型得当，我相信生意还是会不错的。”该经理表示。