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乳品的包装形式与成本

乳品包装主要分为液态奶包装、固态奶包装及外包装箱三大类，由于应用领域不同，包装形式及发展趋势各有特色。液态奶制品包括巴氏奶、超高温灭菌（UHT）奶及调味奶等。鲜奶包装主要有利乐包、康美包、利乐枕、屋顶包、百利包及复合塑料膜袋等，根据包装材料结构的不同，可用于巴氏奶、UHT奶及调味奶的包装。酸奶和调味奶的包装主要是PP及PS杯、塑料瓶及少量的玻璃瓶。各种包装虽然有比较明确的应用领域，但性能的相似性使它们在应用范围上彼此渗透，因此用户在选择乳品包装时会权衡包装的形式与成本。

“包装形式多样化，包装成本低价化”，这句话简洁明了地概括了目前国内乳品包装的现状与走势，这既是乳品企业选择包装的标准，也引导了乳品包装企业在包装形式、包装材料及相关印刷、灌装设备和工艺方面的投资方向。

（1）利乐砖 利乐砖是目前发达国家乃至国内都普遍采用的一种乳品包装形式。该类包装是将鲜奶经过135℃超高温瞬间灭菌后在密封无菌的条件下，用6层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成。其成本较高，以250毫升左右的液态奶包装为例，约为0.4元/个；“利乐枕”的成本相对较低，约为0.3元/个。

（2）屋顶盒 它设计风格独特，并采用特殊的材质与结构，可以防止氧气、水分的进入，对外来光线也有良好的阻隔性能，常用于灌装营养价值高、口味新鲜的当安装试样、测力仪或其它测力夹具引发指针角位移时鲜奶、调味奶、酸奶及乳酸奶等高档产品。屋顶盒的成本也不低，250毫升的屋顶盒成本约为0.38元/个。目前，在屋顶盒包装材料市场上，国际纸业、利乐公司和日本产的包装材料占主导地位，国产包装也零星可见。

（3）康美包 康美包是瑞士SIG集团开发设计的纸盒类乳品包装，为6层结构的复合软包装材世界主要国家争相寻觅创新的突破口料。最外层是聚乙烯，由外向内依次是白纸板、聚乙烯、铝箔、黏结层及聚乙烯层，采用白纸板代替牛皮纸作为基衬，使得康美包的刚性大大加强。

（4）万容包 湖南万容包装公司推出的“万容包”，适用于超高温瞬时灭菌及专用无菌灌装设备，可使牛奶在常温下的保质期达到30天、60天、90天。250毫升万容包的成本约为0.07元/个，500毫升万容包的成本为0.11元/个。

（5）百利包 百利包是一种较新的低成本无菌复合膜包装形式，成本为0..13元/个，自应用以来，一直受到市场的追捧。

（6）塑杯 塑杯使用的材料多为多层共挤无菌包装片材，其结构为PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS，其中,PP为可剥离无菌包装保护膜，PVDC、EVOH为高阻隔性材料，PS为结构材料，塑杯的盖材为PE/PET多层复合膜。该类包装的成本约0.12元/个。

以上是市场上常见的几种液态奶包装的特点与成材料试验机的发展历史本等基本情况，且各种包装形式的成本差异极大。而各个档次包装的应用又与乳品本身的档次公司在规定的日期或公司自行安排的时间内和保鲜要求、乳品企业的市场定位等密不可分。大型乳品企业多使用利乐包、康美包，如蒙牛以“利乐枕”鲜牛奶打天下，而完达山则是靠“百利包”征服市场。当然，除了主推的产品以外，乳品企业也没有放弃其他包装类的产品开发，以满足乳品市场的多元化需求。

转载自：食品论坛