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食用猪肉不当容易导致癌症

发布时间:2020-03-04 19:01:03 阅读: 来源:结构管厂家

食用猪肉不当容易导致癌症

食用猪肉不当容易导致癌症 三九养生堂

肉食一直是我们最喜欢吃的食物。生活中我们经常吃的肉食有很多,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等。肉类很美味但是如果做的不当是容易致癌的。你可能还不知道吧?下面我们就给大家介绍介绍相关的知识,爱吃肉的你可要仔细看哦。饮食我们要吃出健康才行,准备好了吗?我们开始了!

吃猪肉等于自杀

1、烹煮过度的肉容易致癌

相信喜欢吃肉的人,都会喜欢上东坡肉、红烧肉等一些烹煮的很烂的肉,那口感肥而不腻,深受诸多吃货的喜爱。而且在烹调方法上,人们都感到炖煮得越烂越好。但是,最新研究表明:在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

另外,食品专家表示,火锅中过长时间烧煮肉类也可能会产生一类致癌物质。吃火锅时,锅食品中的肉类、鱼类、内脏等肉类能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质,胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合,会形成一类致癌物质---亚硝胺。

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