教你做个家常菜：雪梨炒鸡片

原料：

鸡片100克、雪梨一个。

辅料：

枸杞子、姜片、葱、盐、湿淀粉适量。

做法：

1、鸡脯肉切成薄片。

2、鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下。

3、梨洗净切成小块（最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富）。

4、开火，倒入适量花生油，用葱、姜炝一下锅。

5、炝出香味儿，放入鸡片翻炒。

6、鸡片变颜色后，放入盐，再翻炒几下。

7、把梨放进去，快速翻炒。

8、出锅前放入一点水淀粉，放入枸杞子。